□记者 林辉
生活中，不少老年人总抱怨饭菜不香、不合口味，甚至有食不知其味的感觉。专家提醒说，人进入老年后，味觉丧失是很普遍的情形，可一旦出现突然性的味觉改变，应当引起重视，有必要去医院做一次检查。
突然性的味觉改变应重视
“人的口腔里有无数个辨别味道的味蕾，一般来说，女性在45岁，男性在55岁以后，约有2／3的味蕾开始萎缩，味觉功能逐渐降低，因此，人进入老年后，味觉丧失是很普遍的情形。”bet36体育在线_bet36体育投注耳鼻喉科主任医师朱优立说，缺锌也是老年人味觉功能降低的原因之一，食不知味的老年人可多吃一些锌含量高的食物，如牡蛎、扇贝肉、香菇、白蘑、芝麻酱、猪肝、山羊肉等。
“此外，口腔或神经系统的炎症、肿瘤，内分泌疾病，代谢性疾病，遗传性疾病等，都会导致味觉改变。”朱优立提醒说，老年人一旦出现突然性的味觉改变，应当引起重视，有必要去医院做一次检查。
吃东西没味儿也要少放盐
老年人吃东西没滋味，往往喜欢往菜里多放盐。bet36体育投注：直第三人民医院消化内科主任李鸿彬说，高盐饮食会使人体内钠离子过剩，以致增加循环血量和钠的滞留，引起血管收缩，血压升高，造成脑血管障碍。因此，老年人应少吃盐。
那么，该怎样合理解决老年人进食无味的问题呢？李鸿彬说，老年人对酸的敏感度退化较慢，一点点酸味即可吃出味道，可以用柠檬汁或醋调味，“酱油含有钠的成分，可以替代盐，同时，沾在食物表面的酱油可直接刺激味蕾，满足对咸味的需要。”
李鸿彬提醒说，老年人在生活中要少吃多餐，以增加胃动力；不吃刺激性及过冷或过热的食物，避免口味加重；要戒烟，烟味的刺激会使人的味觉、嗅觉受到抑制，从而影响食欲。
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