核心提示 | “猪肉与菊花相克，同食严重会导致死亡”、“鲶鱼与牛肉相克，同食会引起中毒。”
近年来，bet36体育在线：食物相克的说法、每天喝够八杯水才能健康等说法时常出现，甚至有一些健康医药网站和微博更是列出了各种版本的食物相克表。
流传甚广的食物相克究竟靠不靠谱？如何喝水才健康？近日，记者采访了bet36体育在线_bet36体育投注中医科杨强博士，咨询食物相克的说法是否正确、究竟该如何喝水等问题。
记者 宁甜
食物相克流行广
小葱拌豆腐也“中枪”
打开网页,在百度里输入“食物相克”字样,弹出搜索到的信息达三百多万个,搜索与“食物相克”有关的新闻,也达八万多条。
随意打开任何一个与食物相克有关的网页,上面都会罗列出上百条以上的食物相克名录，包括各种肉类、鸡蛋、豆腐和芹菜、黄瓜、姜、蒜等蔬菜类，很多都是人们经常食用的食物。
记者随意打开一个“食物相克表”看到，跟猪肉相克的食物就有6种，分别是：豆类、菊花、羊肝、田螺、茶和百合。其中一个说法是，猪肉与百合相克，同食会引起中毒。最严重的是：“猪肉与菊花相克，同食严重会导致死亡”。甚至连人们喜爱的小葱拌豆腐也“不幸中枪”。一家网站列出的食物相克表中称：豆腐和小葱相克，因为豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
在这些“食物相克表”中，有的是文字列表,有的用通俗易懂的图片做成表格,看上去简单易懂,但“相克”的后果都很严重，不是腹泻腹痛，就是得癌症，甚至是中毒死亡。
bet36体育在线：食物相克说
专家称，这不靠谱
吃饭本是件简单而享受的事，但是因为食物相克学说，却让不少人“如临大敌”。不少网友表示，将食物相克表贴在厨房，生怕不小心“毒从口入”。
bet36体育在线_bet36体育投注中医科主任医师杨强博士介绍，所谓食物相克，是从中医的“五行”引出，也就是所谓的金木水火土。在指导用药时，医生仅仅将食物相克作为一种参考，所以对于普通老百姓来说，更是参考，根本无需担心。
肉类、鸡蛋等都是人们经常食用的食物，但是网上流传很多这些食物相克的版本。比如网上流传豆浆与鸡蛋相克，阻碍蛋白质的分解。杨强博士介绍，大豆中所含的胰蛋白酶抑制剂确实会妨碍人体对蛋白质的吸收，但是并不是相克，这样的说法没有任何科学依据。比如羊肉与醋相克，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。杨强认为，醋本身含酸，即使不与任何食物搭配，吃多会出现胃部不适，羊肉是温补型食物，吃多也会燥热，与食物相克根本没有任何关系。
除了导致营养流失、腹泻等，还有一种“相克论”是两种食物同食会中毒或死亡。比如：鸡蛋和糖精同食会中毒死亡、鸡肉和芝麻同食导致死亡等。
杨强指出，这纯属无稽之谈。比如脾胃虚寒的人同时大量进食了苦瓜、西瓜、绿豆等寒凉性的食物时就可能引起腹泻，而体质偏热的人若进食生姜、羊肉等温热性的食物，则会引起上火症状。这些都是因为其中一种食物本身的性质，加上食用量过大的因素所致，所谓的食物相克，根本没有科学依据，不靠谱。建议大家不要盲目相信网上的专家授课，被“食物相克论”误导。
bet36体育在线：食物相生说
专家说，食物的作用只是辅助
除了食物相克，在网络上也有不少食物“相生”的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。搜索网页上输入“食物相生”关键词，可搜到很多bet36体育在线：哪些食物同食可预防、治疗某种病患的说法。
这些说法是否靠谱？杨强说，这些说法都不具科学性。比如网上流传的羊肉与生姜是相生食物，羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，可驱外邪，并可治寒腹痛。杨强说，羊肉温补、姜是热性食物，两者结合确实可以驱寒，但是并不能说是相生。比如鲤鱼和米醋相生，杨强介绍，两者都具有利水功效，共食只是增强功效，与食物相生无关。
“对于汤液派，也就是俗话说的经方派，在看病时不用阴阳五行的理论指导。”杨强说，比如说鸡蛋里面含有蛋白质，但这只是满足你生长发育的需要，和生命存在的需要，患病时根本不能像药物一样用于治疗，食物的作用只是辅助。
中医食疗理论认为，食物也与中药一样具有寒热等食性，而人的体质有寒热之分。杨强建议阳虚体质的人，适当多吃温补性食物，比如羊肉、狗肉、鸡肉等。阴虚体质的人，适当多吃凉性食物，比如梨、西瓜、苦瓜、鸭等。
人体每日膳食应该多样化，如果偏食则会导致营养素摄入不均衡，长期偏食甚至导致营养不良等症状。杨强建议，不要指望通过食物来达到治疗疾病的目的。建议通过合理搭配、膳食平衡来保持健康。
每天要喝八杯水？
专家说，因人而异
除了食物相生相克，网络上bet36体育在线：如何喝水的传言“满天飞”：有的说每天必须喝够八杯水，有的说早上起来的第一杯水是救命水，甚至还贴出“正确喝水时间表”。
这些说法是否正确？谈到是否每天一定要喝八杯水的问题，杨强表示，这种说法是不科学的。人体喝水是一整天的事情，一天中的任何时刻都要喝水，不能固定于某一时刻喝水，也没有早上喝水好晚上喝水就不好的道理。比如“喝水时间表”里显示睡前要喝水。杨强说，这杯水的量需要因人而异，因为喝多了可能导致半夜起夜，反而影响睡眠质量。之所以推荐晚上睡前喝水，那是由于人在睡眠状态下，血液的黏稠度会上升，而睡前适当喝水，能够起到稀释血液浓度的作用，有利于预防高血脂、高血栓等疾病。
一般情况下，每天应该摄入的水量为1200ml~2000ml。但是每个人的体质不同，需要根据自己身体情况具体判断，不能生搬硬套。如果工作生活状态少说话、少活动，不觉得渴，就没必要喝八杯水，如果从事户外工作、需要多说话，体内的水流失较多，补水必须跟上。
究竟怎么喝水最健康？杨强说，呼吸也会排出水分，建议大家早上起来可以喝杯温开水，补充水分。另外，喝水对身体好，但是“过犹不及”。在喝水的时候需要依照“少量多次”的原则，因为一次性喝大量的水，也会导致“水中毒”。
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