记者宁甜
核心提示|
“六一儿童节”将至，不少家长打算“给孩子买点好吃的”庆祝节日。但是，价格高、种类多、添加剂含量标准模糊是儿童食品普遍存在的问题。
很多家长在选购时，往往只看品牌、外包装，对于其中的成分等直接关乎儿童健康的因素却忽略了。
儿童食品价格偏高概念模糊
为了让孩子的衣食住行更安全可靠，许多年轻父母认为婴幼儿用品店里的东西都是专门针对母婴的，添加剂相对少一些，给孩子食用比较安全，而选择到这些店面为孩子购买食品。
5月25日下午，在位于曼哈顿的一家婴幼儿用品店内，记者看到奶粉、米粉、果泥和奶味饮料等各种打着“儿童食品”旗号的食品五花八门。
但是，记者发现这些零食大多是在包装上采用了卡通形象，却并没有“儿童食品”的明确标识，以及适用孩子的年龄段。
与普通的零食相比，这些儿童食品“身价倍增”。其中一款235毫升的饮料价格为7.5元。在这款饮料的注意事项中记者看到了“三岁以下请勿饮用”。但是导购员说1岁以上的孩子都可以饮用，而且店内销售的儿童食品比外面其他的地方要好。
而在另一家销售儿童食品的店内，记者看到货架上有水果蛋糕、磨牙饼干、鳕鱼肠等各种儿童零食。导购向记者介绍，其中不少产品是国外生产，卖得特别好。记者注意到，这些零食的外包装上也未标注儿童食品字样，说明中也未注有适合多大的孩子食用。
记者看到一盒原产地为马来西亚的薯片，含量120g，价格则高达20元，在包装盒上显示食品添加剂中有碳酸氢铵、二氧化硅、食用香料等六种。而一款水果蛋糕中，食品添加剂竟高达十多种。面对记者的疑问，店内的导购则表示：“这些食品1到7岁的孩子都能吃，而且每一种她们都试吃过，口感都很好。”
食品配料表家长分不清楚
随着“六一”临近，糖果、果冻、巧克力、饼干、薯片等儿童食品纷纷推出促销活动。在位于未来路附近的一家大型超市内，几个知名品牌的巧克力糖果、饼干糕点等开始了促销活动，不少家长带着孩子前来挑选购买。
“这么多牌子的海苔，给孩子选哪个好呢”？在零食区，一位年轻妈妈犯了难，她把几个品牌的海苔翻了个遍，不停对比包装上的配料表和营养成分表。
“我根本看不明白这些配料表，但又想给孩子买一款有营养、少添加剂的。”她说。采访中，记者发现有同样困惑的家长不少。饮料区带着3岁女儿选购饮料的吴女士挑选了一瓶打着“纯正果汁”字样的饮料。她告诉记者，食品添加剂、营养成分自己根本不了解，感觉这个果汁会比普通的饮料少一些添加剂。
少购买含磷酸盐、高热量食品
bet36体育在线_bet36体育投注营养师文静说，家长们首先要学会看包装上的标签。配料表中排在最前面的成分，含量是最高的，最少的原料排在最后一位，家长可根据孩子的需要选择。
食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。比如配料表中标示：“马铃薯淀粉、棕榈油、白砂糖、食盐、麦芽糊精……”这就说明其中的马铃薯淀粉含量最高，棕榈油次之，其中的麦芽糊精含量相对较少。
配料表中的食品添加剂，也是需要家长关注的一项内容。如“柠檬黄”、“胭脂红”等和颜色有关的一定是色素；“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等与甜味有关的一定是甜味剂。
“磷酸盐类添加剂让口感更好，但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，甜味剂、香精之类，用在儿童食品当中也对孩子的成长不利。”文静建议，有这些添加剂的食品，家长尽量少给孩子购买。
另外，很多家长购买甜味零食点心，会注意反式脂肪酸的含量。如果是零，就放心地购买。文静说，事实上，即便反式脂肪酸真的是零，高脂肪、高糖、高热量的零食也不能经常让孩子食用，如饼干、曲奇、桃酥、酥皮点心、奶饮料、果味饮料之类。
勿盲目迷信“儿童”食品
在为孩子选购食品时，家长还要学会看食物标签上的营养成分表。文静说，营养成分表中标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等，直观地表明了食物所含热量及各种主要营养素含量。
家长可根据每种含量的高低合理挑选食物，注意食物的加工方式，加工温度低，过程较简单的食品相对安全。
从食品安全角度来讲，目前没有所谓“儿童食品”的定义。不少厂家只是借助“儿童食品”这个符号来卖产品，实际上食品配料成分和普通食品相差不大。很多食品上标明“儿童”二字，比如儿童酱油，儿童挂面，儿童牛奶等,目前，并没有相关儿童型食品的标准要求，有些儿童酱油营养标签中钠含量并不低。从营养角度，不主张儿童吃榨菜，但不少商家仍然会标出“儿童榨菜”的牌子，这显然是为了迎合家长的心理推出的又一类“特色产品”，实际上是在卖概念。
文静建议，对于3岁以上的儿童，只要保证其摄取的营养全面即可，不可盲目选择，不要把孩子的营养摄入寄希望于“儿童专用”食品。
选购这些食物最健康
食物是各种营养的载体，孩子正处于旺盛的生长发育阶段，必须摄入适量的营养素和热能，才能满足其成长所需。文静建议，家长在为孩子选购食物时，尽量选购新鲜的或天然的食品，比如新鲜的蔬菜、水果；新鲜的禽鱼肉蛋、动物内脏；谷类食物的大米、面粉、食用油料；豆类及坚果类如花生、腰果等；新鲜牛奶以及奶制品如各种酸奶和奶酪，豆类及其加工产品如豆浆、豆腐、豆腐干等。
“家长们只要在日常饮食中让孩子摄入均衡的营养，就足以保障他们健康成长。”文静说，这几种食品构成了孩子每天平衡膳食的5大类营养性食品组，属健康食材，建议家长将这些食物作为孩子餐桌上的主要食物。
另外，家长们不妨自己动手，亲自为孩子制作食物。因为食品加工的程序越少，营养价值保留得越多，自己做出的食品才是最营养、最安全的。
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