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临床营养科

肠道菌群:控制你吸收好营养还是坏营养的司令官

时间:2018-02-12

        肠道菌群
        人总是被看做一个独立的个体,然而生物学和医学研究发现,人体并非是一个统一的整体,人体内部长期居住着庞大的生物群体,它们由微生物共同组成,其中最重要的也是最有名的是肠道菌群。
        人类肠道居住着大量以细菌为主的微生物。
        一个正常成人肠道内细菌总重量达到1-1.5kg,包含1014个细菌,而成人自身的细胞数量才1013个,肠道的细菌数量是人体细胞数量的10倍。

        把我们的便便烘干,一半以上是这些细菌及其他们的“尸体”组成的。
        1.肠道菌群是“外来户口”
        相伴一生
        胎儿在麻麻体内处于几乎无菌的环境。新生儿出生几天内,细菌通过分娩通道、哺乳时的口腔摄入以及空气吸入等方式,在肠道安营扎在,形成新生儿最初的菌群部落,并消无声息的与主人相随一生。
        家族数量庞大
        目前知道的细菌类群有百余个,包括拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌、肠球菌、肠杆菌等等。这些菌群被分为共生菌、条件致病菌和病原菌。
        共生菌:讨厌氧气,和我们互利共生,为我们产生有益的物质和保护我们健康。如拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌等。占到99%以上,一旦比例下降了,即为菌群失衡。
        条件致病菌:是肠道的“看客”。正常条件下和共生菌相安无事。如果一定条件下,他们迅速大量繁殖,会对身体产生不好的后果。如肠球菌、肠杆菌。
        致病菌:一小撮坏分子,一不小心被他们进入肠道繁殖,即会兴奋作浪,让我们生病。如臭名昭著的沙门氏菌,大肠杆菌等。
        2.功效作用
        营养摄取和免疫发展
        吃进去的食物造就了肠道细菌群种。为了报答宿主,他们吸取营养,为宿主提供维生素和矿物质,建立免疫系统。
        日本人民肠道具有特殊帮助消化海藻的细菌,非洲朋友具有帮助消化高粱杆纤维素的细菌。
        影响宿主的行为模式
        血清素是大脑神经递质,调节大脑兴奋,决定情绪好坏。血清素水平低的人容易发生抑郁、冲动、酗酒、自杀、攻击及暴力行为。约90%的血清素是在消化道产生的,偏偏还是在肠道菌群的帮助下产生的,再通过血液循环等影响中枢神经系统,怪不得肠道被称为“第二大脑”,肠道菌群爱管闲事哦!
        阻止病原菌入侵人体
        营养肠道,修复肠粘膜破损
        肥胖、糖尿病等代谢疾病起因
        失衡的肠道菌群产生脂多糖等内毒素进入人体,人体免疫细胞识别后产生炎症因子,机体处于炎症状态,产生代谢异常。
        从胖瘦双胞胎中获得的两组肠道菌群,移植到小白鼠身上。结果,喂食来自偏胖女生肠道菌群的小白鼠变胖了。。。而喂食来自偏瘦女生的肠道菌群的小白鼠,变瘦了!
        现实就是这么残酷!
        降低心脑血管疾病风险
        产生类胡萝卜素物质降低动脉粥样硬化和中风的风险。
        防过敏
        影响淋巴细胞,调节机体对过敏原的反应,预防过敏疾病的产生。
        抑制癌症发生
        在肝细胞性癌(HCC)接种前一周,喂食益生菌制剂“A”的小鼠,相比于对照组,其肿瘤重量和体积减少了40%。同时“A”还阻止了炎症和血管生成,限制肿瘤生长。
        还有糖尿病、抑郁症、生殖健康......
        他们不白住,99%的营养物质由他们在肠道吸收,90%的体内垃圾和毒素由他们从肠道排出,70%以上的免疫力由他们在肠道制造。

    3.保障健康是重点

        健康、亚健康、疾病人群各自不同的饮食习惯决定了他们之间各具特点的肠道种群,这些细菌吃着各自喜欢的营养素,创造出不同的免疫应答。
        so:想要得到全面的营养,就需要获得能够吸收这些好营养的好的细菌种群。
        想要得到好的细菌种群,就需要改变你的饮食习惯。


        幸运的是,人们已经很容易的利用了膳食纤维、益生菌、益生元和粪便移植来操控肠道细菌种群。




        《中国临床营养网》编辑部