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夏天要到啦，这里有一款养心健脾的汤推荐给你

时间：2018-05-16


用最简单的食材煲最营养的靓汤！
莲子薏仁猪肚汤

        主要功效：养心健脾
        推荐人群：立夏应节汤水
        材料：莲子肉20克，炒薏米30克、猪肚1个，生姜3片。（3-4人份量）
        操作步骤：
        1、 莲子洗净，薏米用小火炒黄放凉后用清水浸泡30分钟。
        2、猪肚里外反复洗净，汆水后切成长条与生姜一起放进瓦煲内。

        3、加入清水1000ml，大火煮沸后转小火火煲1小时。

        4、加盐调味即可。

靓汤点评

        靓汤姐姐说：     
        中医认为夏气与心气相通，入夏养生，重在养心。夏季气温升高，容易出汗，而汗为心之液，出汗过多容易损伤阴气，让本就旺盛的心火雪上加霜。因此，夏季养心很关键。
        莲子鲜者甘平，干者甘温，归心、胃、膀胱三经，《本草纲目》提到“主心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损”，可以用于养心补脾；炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香，此时其寒性减弱但健脾祛湿效果加强。猪肚，性温味甘，可补虚损、健脾胃，三者合用能健脾养心并起到清补的作用。     







        （以上图片均来源于网络）




        《中国临床营养网》编辑部




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