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临床营养科

医院营养师为您量身定制月子餐食谱

时间:2018-06-01

        坐月子历史的最早记载可以追溯至西汉《礼记内则》,距今已有两千多年的历史,称之“月内”,是产后必须的仪式性行为。“月子”实际上是现代医学上所指的产褥期,即从分娩结束到产妇身体恢复至孕前状态的一段时间(产后六周)。坐月子即通过特别的护理、合理调养等促进产妇身体恢复至孕前状态。
        国人十分重视“月子”中的营养,虽然这是从食物匮乏的年代延续下来的一种习惯,但也有一定的科学根据。那么对物质生活非常充裕的现代产妇,饮食上除了数量适当、搭配合理、烹调得当,营养上还有什么样的特殊需求呢? 

顺产与剖腹产略有不同
        顺产和剖腹产后一周的饮食通常会有所不同。正常分娩产后第一天可以给予适量、易消化、温热的半流食,逐渐过渡到正常饮食。剖腹产和有撕裂伤的产妇产后一周适宜吃无渣、低纤维的饮食。因出血多及伤口恢复的需要,应多吃补铁食物和优质蛋白食品。
阶段性食补
        新妈妈消化吸收还不顺畅,摄食过多的养分反而造成“虚不受补”——产后肥胖或产后更虚弱,所以产后饮食按照四个阶段规划,才能循序渐进顺利康复。
        第一阶段(产后第一周):开胃排毒  本周新妈妈身体虚弱,胃口较差,饮食的重点在于开胃,不应急于进补。第一周是产后恢复的关键时刻,宜通过补气、补血、营养均衡的适当食谱,强化身体的修复能力,预防产后各种后遗症的发生。
        第二阶段(产后第二周):收缩内脏、补血补钙  新妈妈在经过一周的调养,体力慢慢恢复,胃口也有所好转,恶露颜色由深转浅。本周需要调理气血,可适当吃些补气血的食物,但由于恶露还未全部排净,本周仍不宜大补。
        第三阶段(产后第三周):滋养进补、下奶催奶  本周是妈妈进补的关键时期,宝宝的食量增大了,哺乳妈妈也需要进补bet36体育在线,在饮食上要多吃些高蛋白食物,还要吃些催乳食物,提高乳汁质量。
        第四阶段(产后第四周):调理滋补、恢复元气  本周是新妈妈体质恢复的重要时期,子宫及各脏器逐渐恢复到产前状态,可以按照高维生素,低脂肪,易消化的饮食原则循序渐进进补了。

辨体施膳
        体质是在先天遗传和后天环境变化下,人体气血阴阳、脏腑津液、神志七情盛衰转化的相对稳定的综合表现形式。体质是人体基本功能状态和人体对外界致病反应状态的整体表现。体质学说符合形神一体观、人与社会一体观、人与自然一体的整体思想。中医体质辨识是对人体的形体、素质、心理、生理状态的综合的判断。
        中医研究表明,平和质是产后缺乳、产后出血、产后子宫复旧不良、产后尿漪留的保护因素。产前平和质在产后三天可能改变为其他体质,其中阴虚质最多,其次气虚质、气郁质,血瘀质……气郁质更容易导致产后缺乳,血瘀质倾向导致产后出血,气虚质可能容易导致子宫复旧不良。对产妇的体质进行辨证分型,并根据其体质分型合理调整用膳,对促进产妇快速康复具有十分重要的临床意义。

母乳喂养与人工喂养区别对待
        产后一周内,新妈妈就会开始分泌乳汁,进入哺乳期。喂养方式不同,膳食营养要求就会不同。完全母乳喂养的妈妈,营养素要求遵循乳母的标准;人工喂养的妈妈,能量和各种营养素摄入同正常人即可;混合(母乳配合配方奶)喂养的妈妈,营养摄入要求介于两者之间。
        乳母的能量参考摄入量比一般女性约增加了500 千卡,相当于食用量增加20%~30%,蛋白质约增加了20 克,多种矿物质、微量元素、维生素如钙、钾、碘、锌、硒、维生素A 等参考摄入量都增加了50%~100%。
        乳母的膳食原则是品种多、数量足、营养价值高。
        食物的种类要齐全,主食粗细搭配、副食多样。
        要有充足的优质蛋白,如鸡、鱼、奶、大豆。
        食用含钙丰富的食品,如乳制品、贝壳类、绿菜。
        注意烹调方法,多采用清炖、煨汤、少盐。少量多餐,4~6餐为宜。
        综上所述,月子食谱因人而异。如果月子餐能够合理安排,新妈妈在产后就能很好地恢复体力,强健体质,顺利哺乳,同时体型也不会发胖走型。这才是现代女性向往的幸福生育体验。




        《中国临床营养网》编辑部