湿疹是由多种内外因素引起的一种具有明显渗出趋向的皮肤炎症反应，而慢性湿疹多由急性湿疹或亚急性湿疹反复发作迁延难愈而成，亦可开始即呈慢性炎症，具有病程长、易反复、瘙痒剧烈、难治愈等特点。湿疹的发病原因尚不清楚，一般认为由内外多种因素综合作用而成。
生活环境、气候条件、食物及各种化学物质的刺激等外部因素
遗传、慢性消化系统疾病及功能障碍、精神神经因素、慢性感染病灶、新陈代谢及内分泌失调等内部因素均可产生或加重湿疹的病情。
湿疹在中医属“湿疮”范畴，是由风、湿、热邪侵袭，先天禀赋不耐而发病，慢性者因湿热日久，伤及阴血，从而血虚生风、化燥脱屑而成。随着社会的发展湿疹的发病率越来越高，很多的婴幼儿也饱受湿疹之苦，这个时候家长都不知给孩子吃什么东西好了，生怕加重孩子的湿疹，其实合理饮食增强体质才是对抗湿疹的好办法。
首先：杜绝易致过敏的食物。如果有检查出过敏食物的，必须避免食用致敏食物；在日常生活中要善于总结食用了哪些食物会加重湿疹需尽量避免，同时还需要观察常见的容易引起过敏的食物比如：海鲜类、菠萝、芒果、牛羊肉等食用后的反应。其实过敏源检测也是非常有限的一种手段，很多患者检测不出过敏食物，或者已经避免了检测出的过敏食物，湿疹仍不见好转也是常有的事，所以过敏源检测可以参考，但不要仅依靠这个检测。
其次：少吃容易被细菌污染的食物：外售的沙拉、三明治、凉菜、熟食等；
再次：不要吃易生湿热的食物：酒、大鱼大肉、芒果、菠萝以及饮食过饱、不洁、不规律等；
最后：常吃温和且健脾胃营养丰富的食物：苹果、橙子、草莓、淮山、土豆、莲藕、南瓜、红萝卜、大豆、鸡肉、猪肚等，脾胃好了，湿疹也会减轻不少甚至消失，所以湿疹一般出现在脾胃虚弱的儿童，成人相对少很多。
另外，保湿是一个非常重要的措施，特别是秋冬季节，整个气候干燥，不但要多饮水，还要注意皮肤的保湿：洗澡水温不能太烫，不能天天用过多的沐浴露，经常涂抹保湿乳膏等等，从内到外的保湿是减轻湿疹的一种好办法。
总之，湿疹患者需要一个长期的战斗，需要全方位的注意：穿棉质的衣物并经常换洗、皮肤保湿、注意饮食、保持良好的心情，尽量将湿疹减少到不至于影响生活和工作，目标是痊愈。
《中国临床营养网》编辑部
