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临床营养科

不减美味的孕期食谱!

时间:2019-02-23

        合理膳食对每一个人都很重要,对孕妈就更重要啦 ,营养的好坏不仅会影响自己,还会对宝宝的生长发育、宝宝成年后的健康起到举足轻重的作用。
        夸张一点讲孕妈,你如何吃饭真不是一个人的事,关系到子孙后代呢。孕期是人类重要的生命阶段,有着特殊的营养需求,不是多吃点这么简单,当然,也不是你想的辣么复杂。凡事抓重点就不会出大错
        重点来了---在平衡膳食--- 就是啥都吃点,不偏食、不挑食的基础上留意5个补充
         01  
         补充叶酸   
         叶酸对预防胎儿神经管畸形具有重要作用。孕妈每天应吃叶酸补充剂400微克;同时要尽量摄入200克以上绿叶菜。
         02  
        保证碘的摄入  
        碘是合成甲状腺素的原料,是调节新陈代谢和促进蛋白质合成的必须微量元素。如果没有特殊情况,应选用加碘盐,同时至少每周吃一次海带或紫菜等。
        03  
        保证碳水化合物的摄入
          充足的碳水化合物(主食)每天不少于250克,能够给胎儿大脑提供能量,同时节约蛋白质用于胎儿的发育。不要以为主食可有可无,必须吃哟。怎么吃?早给你准备好了,点击蓝色字,慢慢看---
        巧搭主食:每天3--5个品种
        果谷香粥,预约起来
        你的主食没有吃多,只是品种太少
        04  
         增加优质蛋白质的摄入
        每天鱼/虾/肉/蛋不少于150克,每天最好保证红肉50克,以满足孕期血红蛋白合成的增加和胎儿铁储备的需要;每周最好吃2次深海鱼类,一方面鱼类在提供蛋白质的同时不会增加过多的脂肪,另一方面深海鱼中的DHA对胎儿大脑及视网膜功能发育有益。嗯~ 豆制品也是优质蛋白哦,大豆是地里长出来的肉。
         05  
        增加奶制品的摄入  
        每天500毫升奶,奶类是钙的最好食物来源。如果不喝奶,真不敢说--- 你不缺钙!还有别把乳饮料当做奶类,有“饮品”二字的都不奶!
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一日食谱(孕中、晚期)

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[炒面做法]
        食材
        挂面(低钠的)、鸡蛋、红椒、西兰花、虾、蒜泥、生抽、油
        制作方法
        1. 开水下面,面锅开30秒关火,捞出面条放入冷水中备用;
        2. 热锅(炒锅)冷油(约5克)小火煎鸡蛋,蛋熟装盘;
        3. 蒜泥、虾、西兰花下锅翻炒;
        4.  加入面条改中火加生抽15ml,快速翻炒,直至水分蒸发;
        5. 放入切成丝的红椒,边搅拌边翻炒,约1分钟后关火装盘。

        [三文鱼炒饭做法]
        食材
        米饭、三文鱼、青椒、胡萝卜、葱
        制作方法
        1. 将三文鱼、青椒、胡萝卜、葱切碎末;
        2. 热锅(炒锅)冷油(约5克),放葱花、胡萝卜翻炒;
        3. 加入三文鱼与葱花、胡萝卜一起翻炒;
        4. 再倒入米饭放少量盐,边搅拌边翻炒;
        5. 最后放入青椒丁拌匀,关火前加胡椒粉装盘。






        《中国临床营养网》编辑部