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重口味的代价！

时间：2019-05-19



        前言
        盐不仅仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质，其中的钠离子在调节人体内水分分布以及细胞内外渗透压上起着关键的作用。现在人们对盐分的摄入普遍是超标的，一方面是烹饪时加的盐比较多，一方面是加工食品中含有超高的隐形盐。




        编者想说：
        世界卫生组织规定，成人每日钠盐摄入量应不超过6克，但盐的摄入量常由味觉、风味和饮食习惯决定。
        我国的摄盐量已超过正常生理需要的10—25倍，正常人每日摄入35—40克食盐就要中毒引起急性中毒，出现水肿。
        在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，将摄盐量控制在每日6克以下。有条件的，可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。长期坚持下去，可有利健康。




        《中国临床营养网》编辑部






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