除了家有肥胖要继承，
还有什么原因让你看起来这么“富贵”？
一口吃不成大胖子，那如果每天多吃几口呢？
根据上一期粉丝们的投票结果（点击查看：“感谢爸妈让我胖在起跑线”），
今天为大家献上当代青年吃胖大赏。
何时开始变胖的？
26%粉丝投票了从小就胖；
30%粉丝投票了从初高中开始胖。
超过一半的人，都是儿童青少年时期开始胖。
这与近二三十年来中国儿童体重发展的趋势吻合。
（图片来源：www.pexels.com）
2017年《中国儿童肥胖报告》指出我国儿童超重肥胖的流行呈现以下几个特点：
? 超重肥胖率呈现不断上升趋势；超重率高于肥胖率。
? 男性儿童超重肥胖率高于女性儿童。
? 城市儿童超重肥胖率高于农村儿童。
? 婴儿期与学龄前期是高发阶段。超重肥胖的高发阶段正好与脂肪组织的发育活跃期及重聚期相吻合。
? 不同性别、不同年龄的儿童肥胖都以轻度为主，随着年龄增长，中、重度肥；胖逐渐增多。重度肥胖主要出现在 3 岁以后，并且男性儿童高于女性儿童。
（孩童时期，要肥大家一起肥，谁也没有落了谁。）
成年前是如何吃胖的？
1. 膳食模式中脂肪供能比偏高
《中国居民膳食指南》建议脂肪的供能比例为20%－30%。而如图所示，我国7～17岁儿童的饮食中，脂肪的供能比远超于建议的上限30%。
2. 膳食模式中能量密度高的食物消费高
能量密度是指单位重量或体积的食物所产生的能量。比如油炸食品、糖果、含糖饮料以及奶油制品属于高能量密度的食物，而蔬果类就属于低能量密度的食物。半个苹果与一包75g的薯片相比，提供的热量更低，维生素、矿物质、膳食纤维更高。
3. 不吃早餐的饮食行为
不仅影响早上的学习效率，还会导致午餐前饥肠辘辘，中午容易饥不择食，一不小心吃太多。
（图片来源：www.pexels.com）
4. 饮料饮用率和饮用量上升
1998-2008年期间，我国7大城市儿童乳制品的饮用量下降了近乎15%，而含糖饮料增加了将近35%。饮料种类的多样性首先触达的是对新产品感兴趣的青少年，进而使饮料饮用率提升。这大大助长了儿童体重的上升。
研究显示，每天每增加 1 份（330～350mL）含糖饮料的摄入，持续 1 年可使儿童 BMI 增加 0.06 kg/m2，而减少含糖饮料摄入可使儿童 BMI 降低 0.17 kg/m2。
5.食品广告的影响
电视食品广告中大部分为高脂、高糖和/或高盐食品，儿童看电视时间与其要求父母购买、家长实际购买电视广告食品以及儿童实际消费这些广告食品的频率呈显著正相关。
6.文化因素
在我国传统文化中，“胖”是富有、身份和健康象征。长辈认为能吃是福，“小胖墩”说明有福气，多吃才能身体健康。
（营销手段和文化传统滋养了bet36体育在线可爱的胖娃娃）
躲得了初一，躲不了十五。虽然小时候没胖过，长大后还是横向发展了。10%的粉丝投票上大学后，6%投票开始工作后体重开始飙升。
（图片来源：www.pexels.com）
成年后是如何吃胖的？
1. 吃零食吃胖的
小时候想吃零食需要爸妈同意；长大后想吃零食只要自己手里有money。当实现了零食自由，就特别容易控制不住吃的频率与份量。高盐、高油脂、高糖的零食与发胖逃不开关系
2. 社交肥胖
在高中之后胖起来的人之中，一半以上是在大学时期开始了体重的增加。青春，有很多记忆，但是每一个大学的青春记忆中，都少不了烤串、火锅、夜宵、啤酒。那些你曾经不喜欢，或者当时也不熟悉的食物，逐渐成了饮食习惯中的一部分，从此改变了体重的轨迹。
（故事要从大学室友递到嘴边的第一根串串开始说起…）
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3. 少吃一顿，多吃一顿
我们常说少食多餐，有助于减肥，控制体重。但有的人，吃着吃着，他就胖了！而有的人少吃一餐，反而瘦了下来。所以你胖了，到底是因为“多吃”了还是“少吃”了？
大部分的粉丝选择了一日吃三餐。其实这是一个很中规中矩的选择，不多也不少。研究表明，大多数体重正常的人，以及减肥成功并保持的人，一日大概吃四餐。
多餐的好处在于，减少饥饿感，增加饱腹感，血糖平稳，不易暴饮暴食，热量摄入控制好。但是，如果加餐选择了奶茶、饮料、炸鸡等高糖、高油脂的食物，反而可能更加刺激了食欲，增加了总热量摄入。
（有的人喝完奶茶就不吃饭了，而有的人喝完奶茶还接着吃饭，你不胖谁胖？）
（图片来源：www.pexels.com）
少吃一顿的人，总热量摄入减少，造成能量亏空，自然就瘦了。长久以往，身体容易进入代偿状态，反而使代谢变慢，节食过后，更容易长胖。
强烈不建议通过节食减肥！！
用餐尽量要根据个人情况规律进行。
多吃一顿可以有助于控制体重，那吃夜宵可以吗？只有13%的粉丝选择了有吃夜宵的习惯。
那么问题来了，吃夜宵会胖吗？不一定！！吃什么，比什么时候吃更重要。只要全天摄入量不超，晚上吃夜宵也不一定会胖。如果你晚上选择烧烤啤酒这种高热量的，那肯定是离胖不远了。
非要选择夜宵的话，这个季节理应pick小龙虾！相对健康不容易胖，但要注意不要把汤汁也吃的太干净，毕竟油啊、盐啊的还是很多的～
归根结底，胖，不是因为少吃或多吃一餐，而是因为一天摄入的热量超标了。
三餐是社会发展的需要。人体胃肠道排空的时间大约是四到六个小时，从饱腹感来看四餐更符合我们的生理需求。
tips：
不论三餐还是四餐，早餐都需特别注意。
膳食质量，比进食频率更重要！！
高热量的早餐饱腹感更强，减轻了对甜食的欲望；高热量的早餐引起的食物热效应长且大。
我们每次吃完饭都会觉得热，有出汗的感觉，这就是食物的热效应。
在一天总摄入不变的情况下，高热量的早餐可以消耗bet36体育在线热量。
所以早餐一定要吃，并且要吃得好。
4. 在哪里吃，吃什么
家庭饭桌，比较容易控制食量，按需备餐，容易掌握饮食搭配。研究表明，与家人一起吃家常饭，肥胖的概率减少了26%。如果吃饭的时候不看电视、不玩手机的话，肥胖的概率减少了37%。
西式快餐多肉类，以煎炸食品为主，普遍存在高能量、高脂肪和低膳食纤维、低维生素问题。中式快餐存在烹调时用油过多、导致脂肪偏高、油盐摄入偏高等问题。经常在外吃或者点外卖，会不自觉地增加动物性食物的摄入，膳食结构不均衡，容易导致发胖。
我们看看上周的投票结果：
数据上来看，粉丝们明明是在易瘦环境吃得挺健康的！那你们为什么还胖了？
（其实长大后一个人做饭吃，口味、分量控制得比较好，反而不容易胖。但是在家吃饭，就会被爸妈投喂吃好多。不仅如此，身边人的饮食行为也会影响自身。比如，刚才二哥拿出了一个冰淇淋，旁边运营小姐姐就忍不住也去冰箱里拿了一个。小编默默敲键盘记录下了这一幕....）
5. 吃饭怕浪费，总会光盘
49% 粉丝投票了自己想吃完。看到一半的人选择“自己想吃完”，粉丝们是怎么胖起来之谜终于解开了！如果无视大脑传递的你已经吃饱了的信号，继续光盘行动，可能会导致吃撑腹胀、热量摄入超标，最后横向发展。所以，吃饭的时候要专注，注意细嚼慢咽，给大脑足够的时间从胃里接收并传递信号，避免吃多吃撑。
tips：
如何避免浪费？
首先在备餐的时候，要预估准确，不要超量准备。第二，实行分餐，既不浪费粮食，也不会发胖，还省钱。一石三鸟，简直完美～
一不小心吃胖了的，永远不是你一个人。
《中国临床营养网》编辑部
