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临床营养科

7~9月龄宝宝辅食添加——米糊类

时间:2021-03-30


        7~9月龄宝宝每天进食量:每天600毫升以上的奶,并优先添加强化铁的婴儿米粉等富铁食物,逐渐达到每天1个蛋黄和(或)全蛋以及50克肉禽鱼(如果鸡蛋过敏不能吃,就再加30克肉类),其他谷物类(稠粥、烂面条等)、蔬菜(菜泥、碎菜等)、水果(果泥、果碎等)的添加量根据宝宝需要而定。如宝宝辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主,则需要额外添加5~10克油脂,推荐以富含a-亚麻酸的植物油为首选,如亚麻籽油、核桃油等。

        7~9月龄宝宝一周辅食安排示例

        米糊类 

        ①加铁米糊

        原料调料:
        加铁米粉10克,温水或配方奶粉适量。

        烹调方法:
        用母乳、配方奶或水将加铁米粉冲调成稍稀的糊,搅拌均匀,即可食用。

        营养说明:
        第一次添加只尝试1小勺,一天尝试1~2次。第一次尝试可能宝宝只会舔吮,甚至会用舌头将食物推出、吐出。不要着急,慢慢练习。
        宝宝习惯后,加铁米糊可作为主要的谷类食物,并逐渐与肉泥、鱼泥、蛋黄、菜 泥等其他辅食混合喂。加铁米糊的营养价值高于家庭自制米粥、米糊、米饭。
        ②山药小米糊
        原料调料:
        小米10克,山药10克。

        烹调方法:
        1.小米淘洗干净,用水浸泡1小时。
        2.山药去皮洗净,切成小块。
        3.将小米和山药块放入料理机中打碎,然后倒入锅中搅拌煮熟即可。

        营养说明:
        宝宝在辅食添加之初,最好选择软烂、容易消化的食物。山药和小米都非常适合辅食添加之初的宝宝食用。初次尝试新的食物,要注意观察宝宝是否有过敏现象,用山药熬制成的小米糊带着淡淡的香味,能让宝宝吃得更加满足。辅食添加的过程中最好每次只增加一个新品种,待尝试几次婴儿无过敏且适应之后再添加新的品种。
        ③鲜肉营养米糊
        原料调料:
        牛肉20克,胡萝卜10克,西蓝花10克,加铁米粉15克。

        烹调方法:
        1.将牛肉蒸熟,西蓝花和胡萝卜(去皮)在水中焊熟。将蔬菜和牛肉都切成小丁,一同放入料理机中打碎。
        2.准备半碗温开水,加入加铁米粉,调成米糊。
        3.将蔬菜牛肉碎也加入米糊中,所有食材搅拌均匀即可。


        营养说明:
        搭配米糊的蔬菜和肉类可以按宝宝的喜好组合,但是要注意宝宝是否会对食物过敏。要遵循从少样到多样的原则,一点一点地增加宝宝的辅食种类。7~9个月的宝宝,每天可以辅食喂养2~3次。


        ④西蓝花米糊

        原料调料:
        西蓝花2朵,加铁米粉15克。

        烹调方法:
        1.西蓝花用清水洗净,下锅煮熟,切成小块后加入料理机中,放少许
        开水打成泥,越细越好。
        2.加铁米粉用适量的温水冲成米糊,加入西蓝花泥,搅拌均匀即可。

        营养说明:
        米糊中添加蔬菜是宝宝初次尝试蔬菜的最好方式。7~9个月的宝宝添加辅食,首先要考虑的是富含铁的泥糊状食物,蔬菜和水果也可以尝试。西蓝花属于绿色蔬菜,营养丰富,特别适合给宝宝食用。


        ⑤金枪鱼米糊

        原料调料:
        金枪鱼20克,加铁米粉30克。

        烹调方法:
        1.金枪鱼洗净放入蒸锅,水开后大约蒸8-11分钟,取内,注意剔除鱼刺。
        2.加铁米粉用适量的温水调成米糊状。将挑好的鱼肉提碎加入米糊中即可。

        营养说明:
        鱼类最大的好处就是含有丰富的优质蛋白,而且好消化,易吸收。金枪鱼中还含有丰富的DHA.对宝宝的大脑发育和身体发育都有很大益处,适合与米糊、蔬菜一起食用。




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        《中国临床营养网》编辑部