二十四节气指二十四时节和气候，是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法。节气饮食是民俗活动中重要的一个组成部分，人们将它与养生联系到了一起，认为它是中医养生值得去继承和发展的东西，《中国临床营养网》特邀陕西中医药大学慢病食疗养生团队辛宝教授将在今后每个节气推出一篇节气养生的理论和应用文章，希望与大家共同学研交流。
今天是谷雨，春天即将过去，夏天即将到来。越是季节交替的时候，越是养生承前启后的重要“时候”，所以谷雨的养生是节气养生的关键，因为下一个节气“立夏”物候的变化将进入一个新的阶段，所以这15天的养生可以说需要好好考量自身在自然环境影响下身体的健康状态，做好养生养长的准备。（见上文《2020年的冬至注定不平凡，你准备和陕中医一起节气养生了吗》）
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先说谷雨物候环境对人的影响
作为春天最后一个节气，谷雨在它的名字中就带有着显著的气候特征。秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，谷雨后雨水增多，给春季恢复生长的作物提供了充沛的水分，也给春耕春种创造了条件，正所谓“雨生百谷”，庄稼正值播种或者生长旺盛阶段。雨量充足而及时，谷类作物就会茁壮成长，对于人而言，中医学强调“天人相应”的整体观思想，如果能经历良好的“春生”，也会在谷雨后和谷类作物一样经历“夏长”，整个春季的“养生”效果也就体现出来了。就象上篇文章所说如果整个春季能调养到位，阴阳和调，气血充沛，全年就会很少罹患各类内科疾病，对传染病比如疫情的抵抗力也会增强。
古代农事经常通过观察物候规律，预测天气变化，指导农业生产，谷雨也是一个气候交替的重要标志，民谚说“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”，“谷雨下雨，四十五日无干土”，一是说明如果谷雨这天下雨，则预测后边雨水比较多，下雨多，时间长，雨水充沛，断断续续到了芒种时节。其实从养生上也要考虑这种物候趋势，如果从前几个节气到谷雨，这个春季一直多雨少晴，在后边一年的防病上确实要考虑湿气、特别是风湿、湿热的问题。
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谷雨节气对于养生有什么意义
谷雨后气候会逐渐稳定，忽冷忽热，忽晴忽雨的情况一般来说就会少些。今年以目前的气候走势来看，多地春季雨水较多，湿邪为主的趋势已经形成，如果在夏季不注意注意保暖，通利关节，调理脾胃，风湿入里的问题就会出现，影响人的健康。总体的养生预测就是今年外湿由肌表侵入的问题会很多，以感冒、流感，过敏性疾病如过敏性鼻炎、哮喘，肠胃不适，泌尿系统，风湿关节不利疼痛等疾病为主，所以要早“治未病”，做好预防保健。
中医认为，春属木，与肝相应；春季多风，风属肝，易引起肝阳上亢；中医上还讲风为阳邪，易犯阳位，比如说头面。有句古话 “春气者诸病在头”就说的这个发病情况。在这个春夏交替谷雨前后，肝阳上亢，风邪侵袭，再加上湿气抑郁，这个问题在人而言就显得格外明显，所以有些高血压导致的头晕，包括一些睡眠问题可能你会发现谷雨前后比较多。
“冷尾热头”的谷雨时节，忽而晴温，忽而风湿；这种温差、气压差的无常变化，会引起血管收缩，使血压升高或波动也要特别注意。还有象慢性支气管炎等一些呼吸系统疾病也是在这个季节容易发作也要注意。另外春夏交替的时候，脾胃疾病也是高发的时候，要注意饮食规律，不要暴饮暴食，特别是寒凉的东西与“湿邪”最容易一起侵犯脾胃，按今年这个物候，少吃为佳。
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谷雨养生的古代习俗对现今保健的启示
谷雨后阳气日长，阴气日消，要早睡早起，通过早起接受太阳照射“吸收阳气”，让身体寒湿之气透过春夏阳光和热量发散掉，以使筋骨强健。如果睡7个小时就足够的人，正常早起时间应在早上4时至6时；如果须睡足8小时的人，正常早起时间应在5时至7时，早上起床后应当进行一些户外运动，使身体机能顺畅运转。
早晨是采纳自然之气的好时机。朝阳初露时，阳光最温和，宜于室外活动，运动至微汗，比如进行太极达到“除湿”目的即可，但不要过度出汗，以免阳气过多外泄。另外，踏青春游也能疏散郁滞，提高心肺功能，增强体质。
如何在这个多雨的节气防止湿邪侵入，上个节气清明已经说得非常清楚了， （《风清雨明，防感避湿，这才是清明节气养生要点》），主要是养正（增强免疫能力）辟（湿）邪，温阳行气为主。也是为了夏季养生做准备。
2021谷雨辛老师建议
总体把握《黄帝内经》养生原则：顺四时而适寒暑，节饮食而慎起居。天气在没有稳定的时候，一定要顺应节气变化，不要急着就进入夏季，早不保暖，早吃冷饮寒凉都有问题。
要多食用健脾祛湿的食物，包括赤小豆、黑豆、薏苡仁、山药、茯苓，也可进食玫瑰花、佛手、陈皮、白术行气化湿，如果有腹泻感冒、藿香正气水和参苓白术散可以在医生指导下使用。
避免淋雨，不穿潮湿的衣服，室内要注意通风干燥，户外活动时候注意关节的保暖。
如果出现胸闷脘痞、小便短涩、大便不爽、腹泻、尿少、水肿、腹水等现象，或出现头晕昏沉、身体困重、关节疼痛等湿邪征象，还可以试试穴位按压和保健按摩的方法进行自我保健，如果有较为严重的身体不适和症状，也可以到医院通过中医调理。
也可以试试艾灸，点燃艾条在神阙、气海、关元穴分别灸10~15分钟，一天1-2次，也有保健的效果。
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