您是否腰背酸痛、全身疼痛？您是否身高变矮、日益驼背？您是否牙齿过早脱落？您可能已罹患骨质疏松，并悄然引爆“隐形炸弹”——脆性骨折。骨质疏松症发病缓慢，危害严重，被称之为“隐匿杀手”。那么单纯饮食可以补钙、预防骨质疏松么？我们来听听专家讲讲看吧。
合理的膳食供应基本能够满足人体对钙的需求，补钙应以食补为主。应重视合理的营养配餐，注意选择含钙量较高而又购买方便的食品，如坚持喝鲜牛奶等，对于营养不足的人，尤其是当机体出现钙缺乏征象时，选择适当的钙营养剂补充也是十分必要的。
那么，合理的膳食对于补充钙质尤为重要。钙含量较为丰富的食品有：①乳类和乳制品：如牛奶、羊奶、马奶、奶粉、奶酪、酸奶。②鱼虾蟹类等海产品：如泥鳅、虾、虾米、虾皮、贝类、海带、紫菜、海参、田螺等。③肉类禽蛋：如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、兔肉；鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。④豆类及豆制品：如豆腐丝、豆腐干、豆腐、腐竹等。⑤干果类：如胡桃、西瓜籽、南瓜籽、桑葚、花生、莲子、芡实等也含有一定数量的钙。所以我们必须懂得，正确的食补对于预防骨质疏松才能起到事半功倍的效果。
另外，我们也要了解究竟有哪些食物会影响到钙质的吸收：①草酸：菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜的草酸含量较高，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。②植酸：大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。做饭时可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶会将大部分植酸分解；而发酵后的面食分泌的植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体钙的吸收。③磷酸：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，会使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，过多的磷会影响体内的钙吸收，增加钙的排泄。④钠盐：摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的流失增加。这是因为盐中含有钠，而肾脏每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。⑤脂肪酸：油脂类食物中脂肪分解的脂肪酸，尤其是饱和脂肪酸，在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，尽可能避免摄入过多黑色榜单上的食物才能减少不必要的钙质流失，向骨质疏松说拜拜哦！
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