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心血管内科

每天多吃一克盐,肥胖风险增25%以上

时间:2015-10-02
 近期一项研究发现,吃盐太多的话,不但血压升高,肥胖的风险也会增加。具体说来,每天额外增加1克食盐量,儿童肥胖的风险增加28%,成人肥胖风险增加26%

有些人认为,菜咸了下饭,吃盐多的人肯定饭量大,但该研究在考虑了人们所摄入的食物总量之后,盐仍然是决定体重的一个主要因素。

研究还发现,食盐量与体脂有一定关系,作者推测可能是食盐让新陈代谢过程发生了变化,改变了身体吸收脂肪的方式。

2006年一项研究则发现,吃盐多可能与含糖饮料有关,因为吃的咸,就会感到口渴,饮料的消耗量就多,这样就可能导致肥胖。

吃得咸最大的问题是血压高,及其一系列的高血压并发症。而减少食盐量这一简单方法获得的益处无法估量。

芬兰在30年内食盐摄入量减少了30-35%,人均血压水平下降10mmHg,与之同时,芬兰65岁以上的人口中,中风和冠心病死亡率下降了75-80%,居民人均寿命则增加了6-7岁。

研究人员从英国国家饮食与营养调查中选取了450多名儿童和780名成年人的数据资料,分析了他们超过24个小时内的尿液样本,并从为期4天的饮食日记中计算了他们摄取的热量,每日食盐通过分析尿液计算得出。