什么是低盐低脂饮食？
时间：2017-09-23
什么是低盐低脂饮食？
一般是针对冠心病并高脂血症患者而言的，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。 低盐饮食主要对于冠心病伴随有高血压的患者，要求每天食盐总量控制在6克以内（即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6克，食盐包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量），既可以防控高血压又可以降低血容量，为心脏减负。低脂饮食控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素。否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。总的饮食原则是食用富含维生素、高蛋白，低盐、低脂肪、低淀粉的食物。如食一些杂粮、黑米、豆浆，不吃生冷油腻的食物，不吃辛辣刺激的食物，多吃水果，蔬菜和豆类，适量摄取含锌和镁丰富的食物（如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类），免食动物内脏(心、肝、肾、脑、胰等)，蛋黄.，中式快餐（像炒面和炒河粉等）也存在脂肪高、热量高、蛋白质低、蔬菜少的缺点。所以，也不提倡经常选用。
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