“降低男人死亡率的生活方式”罗列着许多可以降低男人死亡率的食物，如牛肉、坚果、芦笋、猕猴桃以及少喝啤酒、每天喝4000毫升水等饮食方式……正确与否，记者请营养专家予以点评。
受访专家：武警河南总队医院营养科主任王自勤 bet36体育在线_bet36体育投注营养室主任陈永春
拦截心脏病
网传：多吃牛排，可以把危险降低29%。牛肉富含硒元素和维生素B，前者可以抗压，后者可以清除血液中的高半胱氨酸——这是破坏动脉血管内壁的元凶。
点评：因为虽然牛肉富含硒元素和维生素B，清除血液中的高半胱氨酸，但是牛肉是动物性脂肪，如果不计量地食用的话，会引起脂肪含量超标，增加动脉粥样硬化的风险。如果用牛肉代替食用的猪、羊肉等，每天食用量宜为100g左右。
照看好肝脏
网传：少喝啤酒，可以把危险降低85%。如果你已经有十年每天都会喝一升半左右的啤酒，那么你肯定拥有一个饱受疾病摧残的肝脏。吃些芦笋，可以把危险降低36%。
点评：肝脏是我们体内最大的加工厂，起着代谢、合成和解毒的作用。中国营养学会推荐成年男性每天安全的饮酒量为酒精不超过25g，折合成42°的白酒为50毫升，葡萄酒200毫升，啤酒500毫升。
谷胱甘肽本身有解毒和抗氧化能力，具有重要的保肝护肝的作用，但只推荐芦笋和鳄梨有些片面。很多水果里都富含谷胱甘肽，如番茄、樱桃等，因此，平时可以多吃一些水果起到益肝作用。
照看好肝脏绕开肺癌
网传：常吃坚果，可以把危险降低48%。坚果富含元素硒，它可是癌症的克星。吃多少才能拥有一个超人般的肺呢？只需要一天三颗。
点评：硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化的作用，具有提高动物免疫力作用。但是，硒与癌症的关系还在研究当中。富含硒元素的食物主要是海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等。坚果由于富含油脂较多，应适量食用，同时，预防肺癌需要综合因素，并不能单纯依靠某一种食物所含的元素而起到该作用。
保卫前列腺
网传：红葡萄的表皮中富含白藜芦醇，可以抑制癌细胞的发展，一周喝四杯到八杯红葡萄酒可以把前列腺癌的几率降低一半。
点评：红葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇，确实具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。每天适量饮用红葡萄酒，可以降低癌症发病率，而中国营养学会推荐的成年男性每天安全饮用量为200毫升。
清洁你的肾保持湿润
网传：如果每天至少喝两公升的水，那么得肾病的几率就会降低80%。加点蜂蜜，可以把危险降低18%。多吃蓝莓果，可以把危险降低18%。
点评：每天健康人建议的饮水量为2000毫升左右。王自勤说，两公升的水是4000毫升，虽然肾脏是排泄器官，但当饮用大量的水超过肾脏排出能力时，可引起体内水过多或引起水中毒。蜂蜜里的主要糖分是果糖，饮用过量也会增加血糖含量，加重糖尿病。
蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。适量食用蓝莓果可以抑制细菌的生长和繁殖，建议每次食用100～200g为宜。
关照你的结肠
网传：橄榄油洒在西红柿和白干酪沙拉上，再把脆皮面包浸入其中或者直接把它加入烹制好的面糊，再撒上碎红辣椒和巴马干酪，一道强心健肠的大餐就完成了。可以把结肠病患病危险降低40%。
点评：橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌症肿瘤从血液中提取的亚油酸的数量，使癌症肿瘤戒除了一种非常需要的营养物质，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率，尤其是结肠癌、乳腺癌等。但仅仅每天吃橄榄油就能降低结肠癌的40%的发生率，并没有一定的科学依据，同时也要注意把握好食用量，每天25～30g左右。
拒绝中风
网传：多喝橙汁，可以把危险降低28%。橙汁中富含抗氧化剂维生素C，可以降低中风的机会。
点评：橙汁虽然含有维生素C，但也含有大量的糖，饮用过多可以导致能量摄入过量，易导致肥胖，反而会增加中风的几率。http://newpaper.dahe.cn/dhb/html/2012-09/26/content_788920.htm?div=-1
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